Torta al Testo La Torta al Testo è una gustosa specialità culinaria tradizionale dell’Umbria, che affonda le sue radici in secoli di storia e tradizione.Il nome deriva dallo strumento di cottura utilizzato, il “testo”, ovvero una sorta di piastra in...
Patata di Colfiorito La patata di Colfiorito è una varietà di patata italiana che prende il nome dalla località di Colfiorito, in Umbria, al confine con le Marche. È una patata a pasta bianca, caratterizzata dalla sua forma rotonda e dalla buccia sottile di colore...
Ciauscolo Il ciauscolo è un salume originario di Marche e Umbria. Morbido e spalmabile, con una lunga storia e una grande popolarità in queste regioni. La sua origine risale almeno al XV secolo, ma è diventato particolarmente diffuso tra il XVIII e il XIX secolo....
Salumi dell'Umbria La Casa di Campagna I salumi dell’Umbria sono famosi per la loro alta qualità e il loro sapore unico. La regione umbra è caratterizzata da una tradizione culinaria forte, che si riflette anche nella produzione di salumi e affettati di qualità...
Il Vino Umbro La Casa di Campagna Qual è il vino tipico (e più buono) dell’Umbria? Domanda difficile, considerato l’alto livello di vini DOC e DOCG di cui questa regione è piena. I vini rossi dell’Umbria sono conosciuti per la loro eleganza, la loro...
