Torta al Formaggiodolce tipico della tradizione pasquale umbra La torta al formaggio umbra, conosciuta anche come pizza di Pasqua, è un lievitato salato tipico del periodo pasquale, diffuso in tutto il centro Italia, ma con una forte tradizione in Umbria. La...
Strufolodolce tipico della tradizione umbra Lo strufolo (o struffolo) è un dolce tipico di Perugia, ma si ritrova in varie forme e anche con nomi diversi in quasi tutta l'Italia centro-meridionale.Il nome deriva forse dalla cicerchiata, altro dolce tradizionale del...
Fregnaccia di Folignodolce tipico della tradizione Essendo toscano di origine, quando mi hanno presentato la fregnaccia, ho sorriso.Alla vista si presenta come una versione modificata della "torta coi bischeri" pisana, con alcuni ingredienti che sono gli stessi. La...
