![Fattoria Del Quondam](https://umbriaexcellence.com/wp-content/uploads/Quondam-Esterni-6A1A3876-1080x675.jpg)
![Fattoria Del Quondam](https://umbriaexcellence.com/wp-content/uploads/Quondam-Esterni-6A1A3876-1080x675.jpg)
![Enrico Madini](https://umbriaexcellence.com/wp-content/uploads/piccione-enrico-madini-1080x675.jpg)
Enrico Madini
Enrico MadiniChef Enrico Madini è un grande chef.Lo conosco ormai da tanti anni e la sua cucina non ha mai smesso di stupirmi. Attentissimo alla vera tradizione umbra, ma innovativo.Posso dire, senza paura di essere smentito, che i suoi piatti sono vere opere...![Roveja](https://umbriaexcellence.com/wp-content/uploads/new-roveja-nel-piatto-1080x675.jpg)
Roveja
Roveja legume antico Rovejalegume antico della tradizione La roveja, o pisello selvatico, è un legume antico dal gusto ricco e dalla storia affascinante. Originaria delle regioni montuose dell’Appennino centrale italiano, la roveja è stata coltivata per secoli...![Fagiolina del Trasimeno](https://umbriaexcellence.com/wp-content/uploads/lentil-soup-3738547_1280-1080x675.jpg)