Il Vino Umbro

La Casa di Campagna

Qual è il vino tipico (e più buono) dell’Umbria?

Domanda difficile, considerato l’alto livello di vini DOC e DOCG di cui questa regione è piena.

I vini rossi dell’Umbria sono conosciuti per la loro eleganza, la loro acidità fresca e la loro struttura equilibrata. Le principali varietà di uve utilizzate per produrre i vini rossi umbri sono la Sangiovese, la Canaiolo, la Sagrantino e la Barbera.

La Sangiovese è la varietà più diffusa nella produzione di vini rossi umbri, e produce vini caratterizzati da un buon corpo, una buona struttura tannica e un’acidità fresca.

La Canaiolo, invece, contribuisce alla morbidezza dei vini e alla loro capacità di invecchiamento.

La Sagrantino, varietà autoctona dell’Umbria, è utilizzata per produrre vini potenti, tannici e di lunga conservazione, mentre la Barbera produce vini rossi morbidi e fruttati.

I vini rossi umbri sono prodotti in diverse zone della regione, come il Torgiano Rosso DOCG, il Montefalco Rosso DOC, il Colli del Trasimeno Rosso DOC, il Rosso Orvietano DOC e il Colli Martani DOC.

In generale, i vini rossi umbri hanno un colore intenso e profondo, un aroma fruttato e speziato, e un gusto secco e sapido. Sono vini ideali per l’abbinamento con la cucina umbra, che comprende piatti a base di carne, cacciagione e formaggi stagionati.

 

I vini bianchi dell’Umbria sono conosciuti per la loro freschezza, la loro acidità equilibrata e la loro morbidezza. Le principali varietà di uve utilizzate per produrre i vini bianchi umbri sono la Grechetto, la Trebbiano, il Chardonnay, il Sauvignon Blanc e il Greco.

La Grechetto è la varietà più diffusa nella produzione di vini bianchi umbri e produce vini caratterizzati da un aroma floreale e fruttato, una buona acidità e una morbidezza tipica dei vini bianchi dell’Umbria.

La Trebbiano, invece, contribuisce all’acidità fresca dei vini e alla loro capacità di invecchiamento. Il Chardonnay e il Sauvignon Blanc sono utilizzati in misura minore, ma contribuiscono ad arricchire il bouquet di questi vini con note di frutta esotica e agrumi. Infine, il Greco è una varietà autoctona dell’Umbria che produce vini secchi e aromatici.

I vini bianchi umbri sono prodotti in diverse zone della regione, come il Grechetto Colli Martani DOC, il Colli del Trasimeno Bianco DOC, il Orvieto DOC e il Torgiano Bianco DOC.

In generale, i vini bianchi umbri hanno un colore paglierino, un aroma floreale e fruttato con note di mela, pera e pesca, e un gusto secco e fresco. Sono vini ideali per l’abbinamento con piatti a base di pesce, frutti di mare, antipasti e primi piatti leggeri.

… Il vino più buono?

Vi aspettiamo nel nostro Ristorante La Casa di Campagna per una degustazione con bruschette e salumi di nostra produzione.

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